Estimado Comensal , nuestro concepto es vender almuerzos, inspirados en las costumbres del norte de México y de París Francia. El pan que ofrecemos es de masa madre, la mantequilla que utilizamos es de Nueva Zelanda, los platillos y guarniciones las cocinamos con aceite de oliva, no usamos aceite vegetal, no usamos aditamentos químicos para mejorar los sabores, nosotros somos de la vieja escuela y echamos mano de las hiervas para sazonar, eso explica un poco los precios. Nuestro horario es de 9:00 am a 1:00 pm.
Thank you very much for your understanding.
Eggs & Omelettes
HUEVOS APORREADOS – $350.00
With New York steak, pork rinds, nopales (cactus pads), and quintoniles (Mexican greens) in a green sauce with morita chili. (180 gr.)
HUEVOS GRATINADOS – $350.00
Scrambled with tomato, spinach, and mushrooms. With bechamel sauce and raclette cheese. (180 gr.)
HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN – $350.00
Sautéed with capers, parsley, chives, and goat cheese. (180 gr.)
HUEVOS REVUELTOS CON QUINTONILES – $350.00
And squash blossom, served with beans and avocado. (180 gr.)
HUEVOS REVUELTOS CON CHORIZO – $350.00
Served with beans, sautéed potatoes, and flour tortillas. (180 gr.)
HUEVOS RANCHEROS ESTILO CEDRÓN – $380.00
With chicatana ant sauce, rib eye, and refried beans. (180 gr.)
HUEVOS CON MACHACA – $350.00
With grilled cactus, cherry tomatoes, avocado, sope (thick corn tortilla), and flour tortillas. (180 gr.)
OMELETTE DE COMPOTA DE TOMATE CHERRY – $350.00
With goat cheese. (180 gr.)
OMELETTE DE JOCOQUE Y ZATAR – $350.00
Accompanied by crouton with black olives. (150 gr.)
OMELETTE DE QUESO GRUYERE – $350.00
Served with sautéed potatoes and fresh tomato. (150 gr.)
OMELETTE DE QUESO OAXACA – $350.00
With squash blossom. (150 gr.)
*Omelettes can be made with egg whites.
**Omelettes are usually served tender, if you don't like this consistency, please let your waiter know.
Mexican Classics
CHILAQUILES VERDES O ROJOS – $350.00
Served with fried or New York steak. (200 gr.)
MOLLETES CEDRÓN – $350.00
Preparados con opción de chorizo o tocino, acompañados de huevo frito o huevo revuelto. (180 gr.)
TLACOYOS DE MASA AZUL -$350.00
With beans, Oaxaca cheese, New York steak, green sauce, and sunny-side-up eggs. (180 gr.)
French Classics
HUEVOS BENEDICTINE – $340.00
With salmon or homemade smoked loin, accompanied with fresh tomato and avocado. (180 gr.) (Only on weekends)
TARTINE DE AGUACATE – $350.00
Preparado con queso de cabra, acompañado de huevo frito o huevo revuelto. (180 gr.)
CROQUE MADAME - $350.00
Sandwich caliente, bañado con salsa de queso gruyere y raclette, relleno de lechón de 60 días, se remata con un huevo frito. (180 gr.)
SALMÓN AHUMADO – $350.00
Homemade, accompanied by farmhouse bread, jocoque, kalamata olives, and avocado. (150 gr.)
Sandwiches
SAnDWICH DE JAMÓN SERRANO – $350.00
Queso gruyere y mantequilla, guarnición de ensalada y papas salteadas (170 gr.)
SAnDWICH DE PECHUGA DE POLLO – $350.00
Preparado a la plancha, tocino, tomate y lechuga (180 gr.)
All sandwiches come with a side of salad and potatoes.
Fruits and Cereals
PLATO DE FRUTAS FINAS (180 gr.) – $180.00
MUESLI SUIZO (180 gr.) – $200.00
Tropicalized with papaya, melon, walnut, raisins, and Greek yogurt with a touch of honey. (130 gr.)
PAN DE DULCE – $80.00 pza
FRENCH TOAST - $250.00
Hecho con pan Brioche horneado en casa. El pan se remoja en una mezcla de crema, huevo y vainilla, y se dora en un sartén muy caliente, se baña con mucha mantequilla y finalmente se revuelca con azúcar y canela. Ufff, ¡una delicia! -Le sugiero no poner miel maple-. (180 gr.)
Coffees, Teas, and Beverages
AMERICANO (200 ml.) – $70.00
ESPRESSO (30 ml.) – $70.00
ESPRESSO DOBLE (60 ml.) – $90.00
TÉ CHAI (200 ml.) – $80.00
Con leche de almendras o leche de vaca
CAPPUCCINO (200 ml.) – $80.00
LATTE (200 ml.) – $80.00
CHOCOLATE SEMI-AMARGO BELGA – $100.00
Fundido con leche y cocoa (200 ml.)
Coffee service without food - $150.00
Servicio de agua caliente – $65.00
Season Dish
HONGOS SILVESTRES SALTEADOS – $350.00
Con mantequilla de perejil y ajo, acompañado de pan de hogaza (150 gr.)
Juices
Todos los días muy temprano, preparamos los jugos utilizando las frutas más frescas de temporada.
Por favor pregunte a nuestro equipo de servicio para que le den las opciones.
JUGO FRESCO (300 ml.) – $80.00
Dishes may take time, as they are prepared at the moment. For logistical reasons and to be more efficient, we do not make changes to the menu, we do not offer eggs to taste. In the dining area, only the dishes from the menu are served, while outside, we have designated it as a cafeteria and offer coffee or beverages without food consumption.
Aceptamos pagos en efectivo y con tarjetas Visa, Mastercard, American Express y Discover • Todos nuestros precios tienen IVA incluido y están en pesos mexicanos.
Por cuestiones de estética no se venden medias porciones • El servicio de cafetería solo se sirve en la terraza • Agradecemos su comprensión.
Note:-No se permite entrar con alimentos y bebidas. A las personas que traigan sus bebidas, se les cobrará un descorche de $100 pesos. Thank you very much. On holidays, there will be a contribution fee of $80 pesos per person, as it is a holiday.
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