¡Bienvenido!

Welcome!

Nuestro Almuerzo  / Our Breakfast

¡Buenos días! / Good Morning!

Estimado Comensal, Nuestro concepto es vender almuerzos, inspirados en las costumbres del norte de México y de París, Francia. De ahí el porqué de nuestros precios… ¡No son unos simples huevos! Son platillos que pueden llevar huevo, pero no necesariamente, por ende el tiempo de preparación suele tardar. El menú está diseñado para salir de lo cotidiano, por lo cual no hacemos cambios en los platillos y no ofrecemos huevos al gusto. No vendemos desayuno Europeo (café y pan).

Todo lo que comerá, es de la mejor calidad y el pan es hecho en casa, con masa madre y la mantequilla que usamos es de Nueva Zelanda. Nuestro horario es de 8:00 am a 12:00 pm.

Muchas Gracias por su comprensión, Alejandro Fuentes. Viajero y cocinero.

FRUTAS Y CEREALES

PLATO DE FRUTAS FINAS

De temporada.180 gr $180.00



MUESLI SUIZO

Tropicalizado con papaya, melón, nuez, pasas y yogurt griego con un toque de miel. (130 gr) $180.00  

PAN FRANCÉS

Hecho con pan Brioche horneado en casa. El pan se remoja en una mezcla de crema, huevo y vainilla, y se dora en un sartén muy caliente, se baña con mucha mantequilla y finalmente se revuelca con azúcar y canela. Ufff, ¡una delicia! Le sugiero no poner miel maple. (180 gr)   $250.00 

PAN DE DULCE
$70.00

FRUITS AND CEREALS

FRUIT PLATE
Seasonal. $180.00 MXN



SWISS MUESLI
Tropical style with papaya. mellon, nuts, raisins and grek yogurt with a dash of honey. $180.00 MXN

FRENCH TOAST
Home baked brioche. Our bread is soaked in a mix of cream, egg and vanilla, toasted in a very hot pan,  bathed in butter and finally covered with sugar and cinnamon. Amazing!
 $250.00 MXN 

PASTRIES (PAN DULCE)
$70.00 MXN

HUEVOS Y OMELETTES

HUEVOS APORREADOS

Con New York, chicharrón, nopales y quintoniles, salsa verde con morita. 180 gr  $320.00  

HUEVOS GRATINADOS
Revueltos con tomate, espinacas y hongos. Con salsa bechamel y queso raclette. $320.00

HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN
Salteados con alcaparras, perejil, cebollín y queso de cabra. $320.00

HUEVOS REVUELTOS CON QUINTONILES
Y flor de calabaza, con guarnición de frijoles y aguacate. $320.00

HUEVOS REVUELTOS CON CHORIZO
Guarnición de frijoles, papas salteadas y tortillas de harina. $320.00

HUEVOS RANCHEROS ESTILO CEDRÓN
Con salsa de hormiga chicatana, rib eye y frijoles refritos. 180 gr $350.00

HUEVOS CON MACHACA
Con nopal asado, tomates cherry, aguacate, sope y tortillas de harina. $320.00

OMELETTE DE COMPOTA DE TOMATE CHERRY

Y queso de cabra. 180 gr $320.00

OMELETTE DE JOCOQUE Y ZATAR
Acompañado de crutón con aceituna negra. (150 gr) $320.00

OMELETTE DE QUESO GRUYERE
Servido con papas salteadas y tomate fresco. (150 gr) $320.00

OMELETTE DE QUESO OAXACA
Con flor de calabaza. $320.00

*Los omelettes se pueden preparar con claras.
**Los omelettes suelen mandarse tiernos, si a usted no le gusta esta consistencia, por favor comuníquelo a su mesero.

EGGS AND OMELETTES

APORREADOS EGGS

With New York steak, pork rind, nopales and quintoniles, salsa verde with morita chili. $320.00 MXN

GRATIN EGGS
Scrmabled with tomato, spinach and mushrooms. With bechamel sauce and raclette cheese. $320.00 MXN

SCRAMBLED EGGS WITH SALMON
With goat cheese. $320.00 MXN

SCRAMBLED EGGS WITH QUINTONILES
And squash blossoms, with beans and avocado. $320.00 MXN

SCRAMBLED EGGS WITH CHORIZO
With flour tortillas and beans. $320.00 MXN

RANCHEROS EGGS CEDRÓN STYLE
With chicatana ants salsa, rib eye and fried beans. $350.00 MXN

EGGS AND MACHACA
With cherry tomatoes, avocado, sope and flour tortilla. $320.00 MXN

CHERRY TOMATO COMPOTE OMELETTE 
With goat cheese. $320.00 MXN

ZAATAR AND JOCOQUE OMELETTE
With black olive crouton. $320.00

GRUYERE CHEESE OMELETTE
With potato sautéed and fresh tomato. $320.00

OAXACA CHEESE OMELETTE
With wild mushrooms. $320.00 MXN

*Omelettes can be served with whites only. 

CLÁSICOS MEXICANOS


CHILAQUILES VERDES O ROJOS
Acompañados de huevo frito o New York. 200 gr $320.00   

MOLLETES CEDRÓN
Preparados con opción de chorizo o tocino, acompañados de huevo frito o huevo revuelto. $320.00

TLACOYOS DE MASA AZUL
Con frijoles, queso Oaxaca, New York, salsa verde y huevos a caballlo. $320.00

MEXICAN CLASSICS

GREEN OR RED CHILAQUILES
With fried egg or New York steak. $320.00 MXN

CEDRÓN MOLLETES
Toast with beans, cheese and bacon or chorizo. $320.00 MXN

BLUE CORN TLACOYOS
With beans, Oaxaca cheese, New York, salsa verde and eggs. $320.00 MXN

CLÁSICOS FRANCESES

HUEVOS BENEDICTINE
Con salmón o lomo ahumado en casa de manera artesanal, acompañados de tomate fresco y aguacate. $370.00
(Sólo fines de semana)

CROQUE MADAME
Sándwich caliente, bañado en salsa de queso Gruyere y raclette, relleno de pierna de cerdo preparada en casa, se remata con un huevo frito. $320.00

TARTINE DE AGUACATE
Peparado con queso de cabra, acompañado de huevo frito o huevo revuelto. $320.00

SALMÓN AHUMADO
Preparado en casa, acompañado de pan de hogaza, jocoque, aceitunas kalamata y aguacate. (150 gr) $320.00

SÁNDWICHES

SÁNDWICH DE PIERNA DE CERDO ADOBADA
Con queso Oaxaca y aguacate. $320.00

SÁNDWICH DE JAMÓN DE CERDO
Preparado en casa con queso Gruyere y mostaza antigua. $320.00
FRENCH CLASSICS

BENEDICTINE EGGS
With artisanal home smoked salmon or tenderloin, with fresh tomatoes and avocado. $370.00 MXN
(Only weekends)

CROQUE MADAME
With home smoked artisanal ham. $320.00 MXN

AVOCADO TARTINE
With olive oil, zatar and rye bread. $320.00 MXN

SMOKED SALMON
Homemade, with rustic bread, jocoque, kalamata olives and avocado. $320.00


SÁNDWICHES

ADOBADA PORK LEG SÁNDWICH
With Oaxaca cheese and avocado. $320.00 MXN

HAM SÁNDWICH
Homemade, with Grueyere cheese and mustard. $320.00 MXN

CAFÉS, TÉS Y BEBIDAS

AMERICANO 200 ml $65.00

ESPRESSO 30 ml $65.00

ESPRESSO DOBLE 60 ml $80.00

CAPUCCINO 200 ml $70.00

LATTE 200 ml $70.00

CHOCOLATE CALIENTE 200 ml $70.00

JUGO FRESCO (300 ML)
$70.00

SERVICIO DE CAFÉ SIN ALIMENTOS $120.00  

COPA DE VINO BLANCO $200.00

COPA DE VINO DE MANZANA $200.00


**Nota: No se permite entrar con alimentos y bebidas. Las personas que traigan sus bebidas, se les cobrará un descorche de $100 pesos. Muchas gracias.

COFFEE, TEA AND DRINKS

AMERICANO 200 ml $65.00 MXN

ESPRESSO 30 ml $65.00 MXN

ESPRESSO DOBLE 60 ml $80.00 MXN

CAPUCCINO 200 ml $70.00 MXN

LATTE 200 ml $70.00 MXN

HOT CHOCOLATE 200 ml $70.00 MXN

FRESH JUICE
$70.00

Coffee service without food $120.00 MX


**Note: No outside food or beverages are allowed inside. If you wish to bring your drinks, we’ll make a $100.00 MXN charge. Thanks a lot.